100% kakaová hmota Esmeraldas Cacao Nacional z Ekvádoru

Prémiové kakao odrůdy Nacional pochází z regionu Esmeraldas na severozápadě Ekvádoru, nedaleko hranic s Kolumbií. Tato zelená, úrodná a ekologicky čistá oblast je proslulá produkcí výjimečného kakaa s plnou a autentickou kakaovou chutí, která si získá každého milovníka kvalitního kakaa.

Esmeraldas Cacao vyniká přirozeně bohatým čokoládovým profilem bez výrazných či rušivých tónů. Svou chutí připomíná čistou 100% přírodní čokoládu bez přidaného cukru.

Díky vysokému obsahu kakaového másla (50–52 %) nabízí mimořádně jemnou texturu a plnou chuť. Kakaová hmota není temperovaná, a proto se na jejím povrchu může objevit světlý povlak kakaového másla. Tento jev je zcela přirozený a potvrzuje vysoký podíl kvalitního kakaového tuku.

Forma: kakaová hmota ve formě plátků a úlomků
Druh: Theobroma cacao
Složení: 100 % kakaová hmota
Bez cukru
Bez temperace
Minimální trvanlivost: 6. 9. 2027

Balení:

• 100 g – barevný obal
• 1000 g – natural obal

100% čokoláda bez kompromisů

Tato kakaová hmota představuje jednu z nejčistších forem kakaa. Neobsahuje žádné přidané ingredience ani oddělené složky. Jde pouze o pečlivě zpracované kakaové boby rozemleté do hladké hmoty tradiční metodou pomocí žulových kamenů.

Výsledkem je produkt, který chutná jako opravdová čokoláda, ale bez cukru, aromat a dalších přísad. Dopřejete si tak přirozený zdroj energie i široké spektrum minerálních látek a dalších přirozeně obsažených živin.

Proč je kakao Nacional tak výjimečné?

Cacao Nacional patří mezi nejuznávanější a nejvzácnější kakaové odrůdy na světě. Tato tradiční ekvádorská odrůda má historii sahající tisíce let do minulosti a je ceněna pro svůj jedinečný chuťový profil i omezenou dostupnost.

Esmeraldas Cacao pochází z malé farmy nacházející se ve stálezelené a úrodné oblasti severního Ekvádoru. Díky specifickému klimatu a pečlivému zpracování si zachovává charakteristickou plnou chuť a vysokou kvalitu.

Možnosti použití

• Jako 100% čokoláda bez cukru
• Pro přípravu horké čokolády a kakaových nápojů
• Do kaší, smoothie a dezertů
• Pro domácí i profesionální výrobu čokolády
• Na přípravu polev a čokoládových specialit
• Například k obalení ovoce v rozpuštěné čokoládě

Jak připravit kakaový nápoj?

Kakaovou hmotu jednoduše nalámejte nebo nakrájejte na menší kousky a rozmíchejte v horké vodě. Ideální teplota vody je přibližně 80 °C, ale není nutné ji přesně měřit. Přirozená kakaová sedlina, která může zůstat na dně, je běžnou součástí nápoje.

Pro ještě zajímavější chuť můžete přidat skořici, kardamom, hřebíček nebo jiné oblíbené koření. Nápoj lze doplnit mlékem, rostlinnou alternativou či dosladit podle vlastní chuti.

Doporučená příprava:
15 g kakaové hmoty na 200 ml vody (přibližně 2 zarovnané polévkové lžíce).

Zajímavosti a tipy

• Kakao si můžete vychutnat i bez doslazování a dalších přísad.
• Skvěle se kombinuje s banánem, skořicí nebo kardamomem.
• Výborně chutná s rostlinnými nápoji.
• Lze jej využít jako součást ranních i odpoledních rituálů.
• Díky vysokému obsahu kakaového másla má mimořádně plnou a jemnou chuť.